今日の食材は今が旬の【赤カブ】です。

今　スーパーでも多く見かけるようになりましたね。

色合いがきれいなので、白カブのように煮物にするのはあまりないかと思いますが、

スライスしてサラダや浅漬け　スープなどでも召し上がってみてください。

皆さんには、漬物で召し上がっていただきました。

本日の昼食

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　・きのこおこわ

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　・焼き栗コロッケ

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　・ほうれん草からし和え

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　・赤カブ漬け

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　・味噌汁

きのこおこわは、シイタケ・しめじ・エリンギ・油揚げ・枝豆を

醤油・砂糖・ごま油・塩で炊き込みした。

きのこの旨みと風味がたっぷりしみ込んだおこわです。

焼き栗コロッケは、中身はホックホックで、ほのかに栗の風味がして

季節を感じる一品です。

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